Bonne année !

 

L'hôtel de Lauzun

 de Raymond Boulhares

et Marc Soléranski

Editions Artelia

L'hôtel de Lauzun, sur l'île Saint-Louis, appartient à cette catégorie d'édifices remarquables parisiens qui a su préserver ses secrets à travers les siècles. Parmi les millions de voyageurs qui remontent chaque année la Seine en Bateaux-Mouches, parmi les innombrables promeneurs qui contemplent les berges du fleuve, combien savent que derrière l'une des façades du quai d'Anjou se cache l'appartement de réception le mieux conservé du grand siècle ?

N'ouvrant au public que trop rarement, l'hôtel de Lauzun reste mal connu malgré l'importance de son histoire et son ensemble unique de décors du XVII° siècle qui en font une réduction de Vaux-le-Vicomte ou de Versailles en plein cœur de Paris. 

Cet ouvrage est indiscutablement un beau livre non seulement par son iconographie très riche, mais aussi par l'érudition de ses auteurs dont nous profitons.

Vous serez fiers de poser un tel livre sur la table du salon, mais vous ne pourrez pas vous empêcher de le consulter !

Relié cartonné.

176 pages - 1,10 kg

21,5 x 27,5 cm

Si cet ouvrage n'est pas chez votre libraire, on le trouve très facilement sur le net.

On va déguster Paris

 de François-Régis Gaudry (et ses amis). 

Éditions Marabout

Si vous aimez Paris et si vous aimez la table, ce gros pavé ne vous quittera plus !

D'accord, c'est peu pratique pour le sac à main, mais quand vous l'aurez lu, vous irez acheter un sac à sa taille de façon à l'avoir à tous moments sous la main.

C'est une véritable encyclopédie, listant les lieux, les personnages et les événements historiques qui ont façonné la gastronomie parisienne.

C'est un guide gastronomique avec plus de deux mille adresses de restaurants de toutes catégories ainsi que de commerces de bouche.

C'est un livre de recettes avec près de cent classiques parisiens tels que la blanquette de veau, le Paris-beurre, le Paris-Brest ou la sauce Bercy.

C'est un carnet de dégustation avec les bancs d'essai des meilleurs burgers, œufs mayo, frites, steaks tartares, pizzas, couscous, macarons et j'en passe.

C'est un carnet d'adresses, avec les boutiques d'ustensiles de cuisine, les antiquaires spécialisés dans la table, les bars à cocktails, les bons torréfacteurs, les tables au coin du feu, les guinguettes, les tables marines, végétales, les restaurants de viande, les tables nocturnes, etc, etc...

Il y a même un article consacré à ma chère Roxane Debuisson !

J'ai dit que c'était un gros pavé, jugez plutôt:

450 pages - 1,89 kg

20 x 27 cm (la tranche fait 4,5 cm).

Et en prime, vous trouverez à la fin du livre une affiche illustrée portant sur "Les dilemmes gourmands de Paris"

Vous avez compris que j'avais été enthousiasmé par cet ouvrage qui est vite devenu mon livre de chevet; achetez-le ou volez-le mais vous devez l'avoir !

Bon appétit !

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