On va déguster Paris

 de François-Régis Gaudry (et ses amis). 

Éditions Marabout

Si vous aimez Paris et si vous aimez la table, ce gros pavé ne vous quittera plus !

D'accord, c'est peu pratique pour le sac à main, mais quand vous l'aurez lu, vous irez acheter un sac à sa taille de façon à l'avoir à tous moments sous la main.

C'est une véritable encyclopédie, listant les lieux, les personnages et les événements historiques qui ont façonné la gastronomie parisienne.

C'est un guide gastronomique avec plus de deux mille adresses de restaurants de toutes catégories ainsi que de commerces de bouche.

C'est un livre de recettes avec près de cent classiques parisiens tels que la blanquette de veau, le Paris-beurre, le Paris-Brest ou la sauce Bercy.

C'est un carnet de dégustation avec les bancs d'essai des meilleurs burgers, œufs mayo, frites, steaks tartares, pizzas, couscous, macarons et j'en passe.

C'est un carnet d'adresses, avec les boutiques d'ustensiles de cuisine, les antiquaires spécialisés dans la table, les bars à cocktails, les bons torréfacteurs, les tables au coin du feu, les guinguettes, les tables marines, végétales, les restaurants de viande, les tables nocturnes, etc, etc...

Il y a même un article consacré à ma chère Roxane Debuisson !

J'ai dit que c'était un gros pavé, jugez plutôt:

450 pages - 1,89 kg

20 x 27 cm (la tranche fait 4,5 cm).

Et en prime, vous trouverez à la fin du livre une affiche illustrée portant sur "Les dilemmes gourmands de Paris"

Vous avez compris que j'avais été enthousiasmé par cet ouvrage qui est vite devenu mon livre de chevet; achetez-le ou volez-le mais vous devez l'avoir !

Bon appétit !

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